桂花香留在家常酸甜饮品里：冰糖雪梨是我妈的拿手饮品

冰糖雪梨是我妈的拿手饮品

冰糖雪梨是我妈的拿手饮品，嗓子不舒服的时候喝一碗，特别润。宝矿力水特是我高中时候跑完八百米的救命水，咕咚咕咚一口气喝完。王老吉和加多宝打官司那几年，我一直搞不清楚谁是谁。吃火锅必须配一罐王老吉，据说能降火，但我觉得主要是心理作用。酸奶我喜欢吃那种老式的瓷罐装的，插根吸管，喝完要还瓶子。老北京的瓷瓶酸奶，我在胡同里的小卖部喝过，两块钱一瓶，比超市的浓稠多了。现在的酸奶越来越贵了，一小杯希腊酸奶要十几块，我有点舍不得。自己用酸奶机做酸奶，一升牛奶加一小盒菌粉，八个小时就好了，成本不到十块。豆浆是我早餐的固定搭配，自己用豆浆机打，加点红枣，特别香。

茶餐厅饮品留下不同搭配

茶餐厅里的拉茶动作吸引了初来的食客。港式奶茶入口带着浓茶味。冻柠茶又有更明显的酸感。咖啡与奶茶调在一起成为另一种选择。旅途中喝过的味道回家后仍被想起。

豆浆机打出来的豆浆有豆渣

豆浆机打出来的豆浆有豆渣，我一开始嫌弃，后来发现过滤一下就好了。楼下早餐店的现磨豆浆两块钱一杯，配一根油条，是我最朴素的早餐。牛奶我只喝全脂的，脱脂的寡淡无味，喝起来像在喝白开水。小时候每天早上家门口都有人送牛奶，玻璃瓶装的，我抢着去拿。送牛奶的大爷骑着一辆二八自行车，后座绑着两个大筐，每天准时六点到。后来那个送牛奶的大爷不送了，我们家也开始在超市买牛奶了。鲜榨橙汁是我周末早上的仪式，三个橙子才能榨出一杯，但真的好喝。榨汁机用了一次就被我放进了柜子里，因为清洗太麻烦了。后来换了一个便携式的榨汁杯，清洗方便多了，现在每天都用。

豆浆与酸奶各有家庭制作安排

早餐常备的豆浆在家里现打。红枣被加进去带来甜香。豆渣较多时有人用滤网处理。酸奶机也被拿来尝试家庭发酵。成品稠度与口味在试做中逐渐调整。