电饭锅预约设定影响饭点安排 砂锅冷热变化留下开裂经历 老铁锅陪着成家后的日常炒菜

砂锅与珐琅锅各有拿用感受

砂锅常被选来煲汤和焖饭。突然改变冷热的经历让砂锅出现裂纹。之后使用砂锅时家里人更留意状态。珐琅锅的颜色则吸引了另一种喜好。锅里炖出的牛肉带着浓稠酱汁。沉重锅体让清洗和搬动变得费力。好看与好用都被放进实际使用的考量里。

蒸锅电饭锅接住日常饭菜

蒸锅里可以同时摆上馒头和红薯。鸡蛋也能加入同一顿早餐准备。电饭锅的预约功能接住了早晚做饭安排。设错时间却会让开盖时仍只见生米。电压力锅又被拿来炖肉。常用家电跟着搬家继续留在厨房。是否顺手比添置时的新鲜感更持久。

电磁炉要配平底锅

电磁炉要配平底锅，圆底的铁锅放不上去，这让我很头疼。炒锅、汤锅、蒸锅、平底锅，是厨房最基本的四件套。有了这四口锅，基本上家常菜都能做了。我的厨房里最贵的是那口珐琅锅，最常用的却是那口老铁锅。老铁锅虽然丑，但用起来最顺手，炒什么都香。我妈说锅是有灵性的，用久了就跟人有感情。厨房是家里最有烟火气的地方，锅具是厨房的灵魂。每次看到锅里冒着热气，我就觉得生活很踏实。一口锅，一把刀，一块菜板，就能做出一桌好菜。

空气炸锅是近几年最火的厨房电器

空气炸锅是近几年最火的厨房电器，我也跟风买了一个。空气炸锅做鸡翅特别好吃，外脆里嫩，还不用放油。我用空气炸锅烤红薯，烤得流糖，比街边的还香。空气炸锅容量小，一家四口用要分好几次。我曾经用微波炉热鸡蛋，结果鸡蛋炸了，满炉子都是蛋。被炸过一回，我再也不敢用微波炉热带壳的鸡蛋了。烤箱是烘焙爱好者的必备，我买了一个三十升的。烤箱用了半年，烤了几次蛋糕就闲置了，现在成了储物柜。破壁机打豆浆米糊都好用，但声音太大，像拖拉机。