同事们都说我的饭盒是全组最香的，红烧肉带到公司，一打开盖子

沙县小吃的拌面加一碗馄饨十二块

沙县小吃的拌面加一碗馄饨十二块，其实也挺香的，偶尔吃一次挺开心。带饭用的米我挑的是东北大米，热完也不会太硬。我妈退休后天天给我爸做便当，我爸在社区当保安，饭盒里永远有两个荷包蛋。我上学那会儿，我妈也是每天给我带饭，饭盒是那种铝制的，上面刻着我的名字。学校蒸饭的大笼屉里堆满了饭盒，中午去取的时候大家都在找自己的那一个。有次我的饭盒被别人拿错了，我吃了一份不知道谁家的白菜炖粉条，竟然还挺好吃。带饭这几年，我的厨艺进步最大的地方是学会了提前规划。冷冻便当是我的新发现，一次做十份冻起来，早上拿一盒出门就行。

不是所有菜都适合冷冻

不是所有菜都适合冷冻，豆腐冻完会变成海绵，土豆冻完会发沙。有人说带饭太麻烦，我觉得麻烦是一时，健康是一辈子。同事看我饭盒里有糙米饭，问我是不是在减肥，我说是为了控血糖。带饭让我和厨房的关系更亲近了，以前进厨房都怕油烟。有段时间我给自己定了每周一个新菜的规则，带饭从来不重样。带饭也带出了交情，前台小姑娘现在每天都会问我今天带了什么。最尴尬的一次是饭盒在电梯里掉了，汤汤水水洒了一地，我红着脸蹲下去收拾。我在饭盒里放过一张小纸条，写着今天也要加油，老公说他看了一下午都在笑。

土豆烧鸡、青椒肉丝、麻婆豆腐

土豆烧鸡、青椒肉丝、麻婆豆腐，是我最常轮换的三道带饭菜。周三最容易断档，前面做的菜吃完了，后面还没来得及采购。懒得做饭的时候，我就煮一锅杂粮饭配一罐辣椒酱，也能凑合一顿。负责人看我天天带饭，开玩笑说是不是公司工资给少了。带饭让我养成了规律吃午饭的习惯，胃病也好多了。有段时间我沉迷于做三明治便当，切开那一刻层次分明特别好看。三明治里的生菜要擦干水分，不然中午吃的时候面包全是湿的。我先生的便当盒是不锈钢的，用了十年，盖子都磨花了还不舍得换。

冬天的饭用保温饭盒装

冬天的饭用保温饭盒装，中午打开还是温的，不用排队热。夏天带饭最怕变质，我用冰袋裹着饭盒，到公司第一件事就是放冰箱。有一回天太热，饭在路上捂了一个小时，打开一股酸味，只好倒掉。我们组还形成了一个带饭小团体，每周五搞一次各自带一个菜的拼盘午餐。新来的同事说她不会做饭，我第二天给她多带了一份番茄牛腩。带饭最大的好处是知道自己吃的是什么，不用担心外卖的油。做便当最讲究的是配色，红的番茄、黄的鸡蛋、绿的青菜，看着就有食欲。我写了一本带饭菜谱，记录了三年里做过的两百多道便当菜。