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去年除夕我第一次掌勺做年夜饭,八个菜做了五个小时:看花灯路上停下尝一碗热食

· 来源:苔巷生活观察 · 作者:葛语宁
责任编辑:杨承禾 · 二审:张思原 · 三审:马映恬

去年除夕我第一次掌勺做年夜饭,八个菜做了五个小时

去年除夕我第一次掌勺做年夜饭,八个菜做了五个小时,糖醋排骨还是糊了。大年初一的早上,我们家习惯吃一碗素饺子,说是一年都清清静静。二月二龙抬头那天,我妈一定要炒一盘黄豆,说是吃了牙口好。中秋节公司发的月饼券,我在网上折价卖了,换来的钱买了两斤大闸蟹。重阳节带爷爷奶奶去吃了一顿饭,奶奶一直把菜往我碗里夹,自己没吃几口。过年回家最怕亲戚问工资,好在饭桌上的红烧肉能让我暂时闭嘴。元宵节那天加班到很晚,同事从家里带了一保温桶汤圆,分给大家一人三个。吃着同事带的汤圆,我才感觉自己在这座城市里也过了一个节。

正月十五的元宵节

正月十五的元宵节,我们北方吃元宵,南方吃汤圆,又是一个争论不休的话题。元宵是滚出来的,汤圆是包出来的,这个区别我是三十岁才知道的。黑芝麻汤圆是我的最爱,咬开的那一刻,芝麻馅流出来,烫得我直吹气。有一年元宵节我一口气吃了十二个汤圆,晚上胃疼得睡不着觉。现在的汤圆口味越来越多了,紫薯、抹茶、芒果,我还是最爱传统的黑芝麻。宁波猪油汤圆是我吃过最好吃的汤圆,猪油的香和芝麻的甜完美结合。元宵节晚上去看花灯,路边的小摊上卖着热乎乎的元宵,五块钱一碗。腊八节的腊八粥要提前一晚上泡豆子,第二天一早就开始熬。我妈熬的腊八粥里有十几种食材,红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、桂圆。

春节期间的饭局太多了

春节期间的饭局太多了,一天三顿都在吃大餐,胃都快撑坏了。初三之后我就开始吃清淡的了,白粥配咸菜,让胃好好休息一下。过完年回到城市,体重秤上的数字涨了五斤,每年都逃不过。节后减肥成了每年的固定节目,可每年都是减着减着就到了端午节。端午节过完又到中秋,中秋过完又到春节,一年就在这些节日食物里过去了。外婆去世后的第一个端午节,家里没人包粽子了,我们只能买现成的。那一年的粽子吃起来特别没味道,我才明白,好吃的从来都不是粽子本身。今年端午,我照着记忆里外婆的样子包了一次粽子,虽然歪歪扭扭,但没有散。我把那锅粽子拍照发到家族群里,我妈回复了一句,跟你外婆包得真像。

腊八蒜是北方的特色

腊八蒜是北方的特色,用醋泡大蒜,过年的时候吃饺子配一瓣,酸辣爽口。我第一次泡腊八蒜失败了,蒜没变绿,一直是白的,原来是泡的时间不够。冬至这天北方吃饺子,南方吃汤圆,我们家两样都吃,图个热闹。冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,这是我奶奶每年冬至都会说的话。清明节的青团是我近几年才爱上的,艾草的清香配上豆沙馅,口感软糯。网红青团的口味越来越奇怪了,咸蛋黄肉松、小龙虾,我还是喜欢最传统的豆沙。七夕节我老公说要给我做一顿烛光晚餐,结果牛排煎糊了,我们最后点了外卖。重阳节吃重阳糕,我是在苏州才第一次见到,五颜六色的,很漂亮。国外的节日食物我也尝过一些,圣诞节的火鸡我在朋友家吃过,又干又柴。

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