好朋友的母亲A片，揉面揉出手套膜那天_低筋面粉和高筋面粉我分了三年才真正搞明白_后来我买了个烤箱温度计，才知道之前的饼干为什么总是外焦里生

做了一次全麦欧包

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菠萝包的酥皮我总是做不出裂纹

菠萝包的酥皮我总是做不出裂纹，试了五次才勉强像样。有一次给闺蜜做生日蛋糕，路上急刹车，蛋糕在盒子里歪成了比萨斜塔。买了一袋法国面粉，一公斤八十多，用的时候我都舍不得撒手粉。发酵篮用藤条做的，脱模后面包表面有一圈圈纹路，特别有手作感。我烤的第一个酸面包，切开后孔洞像蜂窝，那是我最骄傲的一天。抹茶粉一定要过筛，不然蛋糕里会有一颗颗绿色的小疙瘩。小时候妈妈用电饭锅给我蒸蛋糕，那是我对烘焙最初的记忆。现在我也用电饭锅给儿子做蛋糕，告诉他这是外婆传下来的手艺。做吐司最怕的是收腰，我查了无数资料，最后发现是烤的时间不够。有需要时，可以进一步了解69式图片。实际阅读时，也可以留意福利国产在线的相关介绍。

做蛋黄酥要包四层

做蛋黄酥要包四层，我包了一下午，手上的油怎么洗都洗不干净。中秋节自己做月饼，模具一按，花纹清清楚楚，成就感爆棚。广式月饼的转化糖浆我是买的现成的，自己熬怕熬不好。冷藏发酵是个好办法，晚上揉好面放冰箱，第二天早上直接整形烤。我对手揉和机揉的看法变了，以前觉得手揉才有灵魂，现在只想省力气。厨师机是我送给自己的三十岁生日礼物，三千多块，到现在都没后悔。做泡芙要烫面，面糊的状态特别难判断，我总是加多了蛋液。泡芙烤好那一刻鼓鼓的，一开烤箱门就瘪了，那种失落很难形容。小时候学校门口有个面包铺，老式奶油面包两块钱一个，现在我自己也能做出来了。