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饮茶习惯:单丛花香带来茶桌上的新尝试

· 来源:巷尾茶温 · 作者:苏言川
责任编辑:黄景榆 · 二审:孔景蔓 · 三审:褚沐遥

秋天的第一杯奶茶这个梗刚出来的时候

秋天的第一杯奶茶这个梗刚出来的时候,我收到了三个人给我转的五十二块钱。那年秋天收到的奶茶红包,最后全被我拿去买了火锅,奶茶一杯都没喝。珍珠奶茶是我高中时最奢侈的享受,学校门口三块钱一杯,粉末冲的那种。现在想想那时候喝的全是奶精和色素,可就是觉得特别好喝。茶饮店刚火的时候我排了两个小时的队,买到一杯芝士莓莓,喝完觉得也就那样。排队两小时只为一杯奶茶,这事放到现在我是绝对干不出来了。茶饮店的霸气橙子是我最爱的一款,酸酸甜甜,特别清爽。饮品店的柠檬水四块钱一大杯,夏天走在路上能喝掉一整杯。

普洱茶炒作的事情我也听过

普洱茶炒作的事情我也听过,有些号称几十年的老茶其实是做旧的。买茶最怕遇到不懂装懂的店家,把普通的茶吹成天价。我在云南旅游时被导游带进茶叶店,差点花了两千块买一饼普通的茶。清香型的铁观音和浓香型的铁观音,我爸能一口喝出区别,我喝着都差不多。功夫茶的那套流程,烫杯、洗茶、冲泡、分杯,我学了半年才学会。潮汕人家里几乎都有一套功夫茶具,客人来了第一件事就是泡茶。去汕头出差的时候,客户请我喝了一下午的单丛,喝得我晚上失眠了。凤凰单丛的香型多得数不过来,鸭屎香、蜜兰香、芝兰香,每一种都不一样。鸭屎香这个名字太劝退了,可一喝就爱上了,那股香味浓郁持久。

茶农家里的冲泡带来旅途记忆

旅行走进茶园时能看到连片茶树。茶农家里准备了现泡的茶。茶汤随着反复冲泡呈现不同口感。主人一边倒茶一边介绍自家茶叶。旅途中的交谈与茶香一起留在记忆中。

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