姜蒜也可以提前处理好_冰箱储物

那块腊肉在冷冻室里放了大半年

那块腊肉在冷冻室里放了大半年，拿出来炒蒜苗，居然还很香。冷冻的肉最好不要超过三个月，时间太长了口感会变差。我曾经吃过一块冻了一年多的牛肉，嚼起来像木头一样。囤货也要讲究计划，不能看到便宜就买，要想想自己能不能吃完。现在我去超市都会先列好清单，按清单买，不随便乱买。可是到了超市，看到打折的东西，我的清单就形同虚设了。有一次我只想买一瓶酱油，结果推了一整车东西回家。我老公说我去超市就像进了游乐场，完全控制不住自己。网购生鲜也是我囤货的一个渠道，半夜下单，第二天一早就送到。

有时候网购的生鲜质量不太好

有时候网购的生鲜质量不太好，蔬菜蔫了，水果烂了，我也懒得退。退货要拍照、要沟通，太麻烦了，几块钱的东西就算了。冰箱坏了的那天，我手忙脚乱地把东西转移到邻居家。那是一个夏天，冰箱压缩机坏了，冷冻室的东西都化了。我把化掉的肉赶紧煮了，做了一大锅红烧肉，分给了邻居们。修冰箱花了八百块，师傅说冰箱用了十年了，建议换一个新的。新冰箱是一体式的，有智能控温，还能在手机上看到里面的温度。我对这个新冰箱爱不释手，每天都要打开看看。囤货最让我有成就感的时刻，是暴风雪那天，大家都出不了门，我家还有一冰箱的食物。

那三天我们家吃得特别好

那三天我们家吃得特别好，火锅、饺子、炖肉，一点都没有受影响。邻居家没有囤货，我还分了他们一些蔬菜和鸡蛋。没过多久，邻居也开始囤货了，说是被我感染了。囤货有好处也有坏处，关键是要适度。我现在每周会做一次冰箱盘点，看看还剩什么，需要补什么。盘点的时候我会规划下周的菜单，尽量先吃完快过期的东西。我妈来我家住的时候，第一件事就是打开冰箱看看我吃得怎么样。我想这就是囤货最温暖的意义，让家人觉得安心。

那一刻我觉得所有的辛苦都值了

那一刻我觉得所有的辛苦都值了，比在公司拿奖还开心。儿子三岁的时候开始挑食，青菜一口不吃，只吃肉。老公胃不好，我每天早上都给他熬小米粥，熬到米油浮上来才关火。我爸年纪大了，牙口不好，我做菜都会切得碎一点、煮得烂一点。红烧肉要炖两个小时，炖到筷子一戳就透，我爸才能嚼得动。我妈有高血压，做菜要少盐，我买了一个限盐勺，每道菜只放一勺。给家人做饭最大的挑战，是每个人口味都不一样。老公爱吃辣，女儿不吃辣，婆婆爱吃甜，公公爱吃咸，我做一顿饭像在开联合国会议。