请客那天鱼没蒸熟，现在买牛奶只买小盒装的，一个人过节最孤单

请客那天鱼没蒸熟

请客那天鱼没蒸熟，我硬着头皮端回厨房，朋友们笑说这叫刺身版清蒸鱼。吃剩的半只烤鸭，鸭架熬汤，鸭肉炒饭，一只鸭子我们家能吃两天。冷冻室最底层翻出一袋去年端午的粽子，煮了一个，糯米居然还挺软。我爸第一次吃到我做的酸菜鱼，没说好吃，只是默默添了第二碗饭。楼下便利店的关东煮，萝卜五块一串，是我加班夜的固定伙伴。腌了一罐泡椒凤爪，放了三天才入味，啃得我嘴唇发麻。家里那台老冰箱的冷藏室会结冰，放进去的生菜第二天就冻成了玻璃片。外婆做饭从不看菜谱，一把盐一勺油，全凭手感，我学了十年也没学会。

可是大多数时候，我还是享受一个人的晚餐

可是大多数时候，我还是享受一个人的晚餐，安静又自在。一人食是一种生活态度，代表着我愿意认真对待自己。我在微博上开了一个一人食的话题，每天分享自己的晚餐。那条留言我截图保存了下来，觉得自己做的事情很有意义。一人份的汤最难做，炖一锅汤要好几个小时，一个人根本喝不完。我后来学会了用小炖盅，一次炖一小盅，刚好一个人喝。小炖盅炖出来的汤特别浓，排骨玉米汤、银耳莲子羹，都是我的最爱。一个人住，厨房是我最喜欢的地方，那里有烟火气，有生活的味道。

一个人做糖醋鱼，买一条小鲫鱼就够了

一个人做糖醋鱼，买一条小鲫鱼就够了，做好了一个人慢慢挑刺。挑刺的时候特别安静，好像整个世界都慢了下来。一人食的乐趣，就在于这些小小的、只属于自己的时刻。疫情封控那两个月，我一个人在家，每天的头等大事就是做饭。我把冰箱里的存货规划得明明白白，每天吃什么都提前安排好。那段时间我的厨艺突飞猛进，学会了做包子、做凉皮、做蛋糕。现在回想起来，那两个月虽然孤单，却让我更加独立了。一个人吃饭偶尔也会觉得冷清，这时候我就约朋友来家里吃。

一个人的晚餐不需要观众

一个人的晚餐不需要观众，自己吃得开心就够了。等以后我有了家，可能会怀念这段一个人吃饭的日子吧。不管是一个人还是一家人，好好吃饭，都是生活里最重要的事。减脂期最想念的是我妈炸的藕夹，咬一口油汁四溢，想想都犯罪。烤糊的那盘杏仁瓦片，我掰碎了拌进酸奶里，竟然成了一道新甜品。便当里的玉子烧我卷了二十多次才卷出漂亮的层次。宁波的汤团一口咬下去，猪油芝麻馅烫得我直跳脚。那家开在菜市场二楼的湘菜馆，一盘辣椒炒肉二十八，锅气足得呛鼻子。