养生壶的玻璃壶身很容易看出茶垢：用了三年的那块柚木砧板

养生壶的玻璃壶身很容易看出茶垢

养生壶的玻璃壶身很容易看出茶垢，我每周刷一次。咖啡机的蒸汽棒打完奶泡要马上擦，否则牛奶就干在上面了。咖啡机里的除垢程序，我每两个月运行一次。咖啡机里的咖啡渣盒里长了白色的霉，我才想起很久没倒了。电动打蛋器让我打发蛋白从半小时缩短到五分钟。手动打发蛋白的那次经历，让我胳膊酸了三天。绞肉机打肉馅比剁的快多了，就是肉的口感差一点。电炖锅炖燕窝是我婆婆的最爱，她每天早上都要喝一碗。电炖锅的陶瓷内胆我不小心磕掉了一块，还能凑合用。

烤箱是我搬新家时咬牙买的

烤箱是我搬新家时咬牙买的，结果一年只用了十次。烤箱里面的油渍烤焦了，变成了黑乎乎的一层。烤箱清洁剂喷上去要等半小时，味道刺鼻得我开窗通风。我在烤箱底部铺了一层锡纸，滴下的油就不会粘在底板上了。锡纸挡住了下面的加热管，烤出来的面包底部总是不熟。面包机揉面的声音像洗衣机一样咣当咣当的。面包机做出来的第一个面包又硬又矮，像一块砖头。面包机那块砖头一样的面包，我切片烤成了面包干。酸奶机是我最没用的一个小家电，只用了三次就闲置了。

刀磨得锋利，砧板养得干净

刀磨得锋利，砧板养得干净，厨房里的事就成功了一半。电饭煲的内胆涂层掉了一块，我纠结了半个月要不要换。涂层脱落的内胆煮饭会粘锅，我最终还是买了个新内胆。单独买的电饭煲内胆要两百多，差不多够买半个新电饭煲了。电饭煲盖子内侧那块可拆的内盖，我用了两年才发现能拆。拆下来的内盖背面全是干掉的米汤，我看得目瞪口呆。电饭煲的蒸汽阀也能拆下来洗，里面积了一层黏糊糊的米浆。电饭煲的接水盒总是忘了倒，有一次里面的水都发臭了。我家电饭煲的预约功能是我的生活救星。

刀和砧板是厨房里最朴素的工具

刀和砧板是厨房里最朴素的工具，却最见一个人的用心。一把好刀配一块好砧板，切菜的过程都变成了享受。我收藏了一把手工锻打的菜刀，平时舍不得用。那把手工锻打的菜刀刀身有一层层的花纹，像水波一样。朋友说我收藏刀很奇怪，我觉得这跟收藏包没什么区别。一块新砧板买回来的第一刀，我总会有一点仪式感。用了三年的那块柚木砧板，颜色越来越深，像有了包浆。砧板上那些深深浅浅的刀痕，记录着我做过的每一顿饭。擦干刀具挂回刀架的那一刻，我觉得一天的家务才算结束。