【清淡家常餐】家庭聚餐给饮食安排留出余地

减脂期吃的毛豆，一次煮一大锅

减脂期吃的毛豆，一次煮一大锅，看剧的时候剥着吃特别解馋。低卡食谱里那些花里胡哨的名字，做出来大多是水煮菜换了个摆盘。无油煎蛋靠的是不粘锅，我那口用了五年的旧锅早就不配这个称号了。戒掉夜宵最管用的办法，是晚上九点就去刷牙。有一次饿极了一口气吃了半袋全麦饼干，热量比一碗米饭还高。减肥药我一颗都没碰过，见过朋友吃到心慌，实在不敢。我给自己定了个规矩，喝饮料只喝茶，绿茶乌龙茶随便换。冬天减脂比夏天难多了，天一冷就想吃热乎乎的羊肉汤。健康饮食不是一阵风，我现在更在意能不能这样吃上十年。

减脂第三周，我终于敢站上体重秤了

减脂第三周，我终于敢站上体重秤了，掉了两斤半。早餐从煎饼果子换成燕麦加鸡蛋，头两天饿得上午十点就开始翻抽屉。水煮西兰花吃到第五天，我闻到那股味道就想逃。同事说我瘦了，我嘴上谦虚，心里乐了一整个下午。晚上七点以后不吃东西这条规矩，我坚持了四天就在夜宵摊前破功了。鸡胸肉用酸奶和黑胡椒腌一夜再煎，比白水煮的好吃太多。减脂餐最难的不是饿，是看着家里人吃红烧肉还要假装无所谓。我妈总觉得我在虐待自己，每次视频都要问一句吃饱没有。称重饮食坚持了一个月，我对一百克米饭有多少已经有了肉眼判断。

把每周一定为素食日

我把每周一定为素食日，一开始是为了减脂，后来是真的喜欢上了。和朋友一起打卡减脂，最后谁也没瘦，倒是攒了一堆美食图片。冬瓜海带汤喝多了，我妈说我整个人都散发着一股寡淡的气质。吃饭速度放慢以后，同样一碗饭吃到一半就有了饱的感觉。减重二十斤以后，我爬六楼不再喘了，这比数字更让人踏实。蛋白粉喝起来像兑了水的粉笔灰，换了三个牌子才找到能接受的。上个月体检，医生说我的脂肪肝从中度变成了轻度。我把甜品的念头转移到了水果上，一盒草莓能让我开心一晚上。

为了控制分量，我把家里的大碗全换成了小号的

为了控制分量，我把家里的大碗全换成了小号的。吃饭先喝汤再吃菜最后吃饭，这个顺序让我每顿少吃了小半碗。蔬菜我最爱的是空心菜，蒜蓉一炒，一大盘也就几十大卡。减脂之后才知道，坚果虽然健康，一把下去热量可一点不少。复盘了一下我的饮食记录，喝进去的热量比吃进去的还多。体脂秤上那个数字比体重更让我焦虑，每天早上都不敢看。我开始在小本子上记三餐，写着写着就不好意思乱吃了。一个月瘦了八斤，结果十一假期回家五天全胖回来了。蒸南瓜加一点点肉桂粉，甜得像在吃甜品，却几乎没有负罪感。