煎蛋吐司成为周末家常早餐-芝麻酱香留在热干面碗里-豆浆摊记住熟客的半糖口味

爸爱在早饭时看新闻

我爸爱在早饭时看新闻，一碗粥能喝半个小时。小区门口卖烧饼的大爷每天五点出摊，风雨无阻。大爷的芝麻烧饼两块一个，刚出炉的时候烫手也要立刻咬一口。早餐其实是最能看出一个人生活状态的一顿饭。忙的时候我宁可少睡十分钟，也要给自己泡杯热豆浆。那年住院，护工每天给我带一个白水蛋和一碗小米粥，我记到现在。我把做早饭当成一天里的冥想时间，切切煮煮，脑子反而清楚。明天早上想吃什么，是我睡前最快乐的思考题。

油条配豆腐脑是我心里北方早餐的最高配置

油条配豆腐脑是我心里北方早餐的最高配置，没有之一。南方朋友第一次看见我往豆腐脑里加卤汁，表情像见了鬼。甜豆花和咸豆花之争，我选择两碗都要，谁也不得罪。前阵子买了个三明治机，用了不到两周就被我塞进柜子最深处。吐司抹花生酱再夹根香蕉，五分钟搞定，饱到中午。去武汉出差那几天，我每天换一家热干面，芝麻酱香得人发懵。过早这个词是武汉同事教我的，听起来就特别有烟火气。广州的早茶不叫早饭，叫一场慢悠悠的社交。第一次去茶楼点了虾饺烧卖凤爪，结账时一百八让我清醒了一下。

苏州的头汤面要赶早去吃

苏州的头汤面要赶早去吃，晚了汤就不清了。为了吃一碗头汤面，我六点就打车去了观前街，值得。早饭吃得太油腻，一上午都昏昏沉沉，这是我反复验证过的。红薯蒸一锅放冰箱，早上微波炉转两分钟，配杯牛奶刚好。紫薯泥拌酸奶颜色好看，拍照发朋友圈收获了一堆赞。我爷爷九十岁了，每天早上还是一碗小米粥两个鸡蛋，从不变样。早上赶时间的人最懂，一个肉包子边走边吃有多香。我曾经在公交车上吃韭菜盒子，被旁边阿姨瞪了一路。云南的早点摊有饵块，抹上甜酱咸酱再夹根油条，卷起来吃。

第一次在上海吃粢饭糕

第一次在上海吃粢饭糕，外脆里糯，我连买了三块。孩子上学那几年，我每天五点半起来做早饭，现在想想真不容易。早餐其实不用多丰盛，有热的有蛋白质就够了。冰箱里常备一盒速冻手抓饼，是我懒人早餐的底线。手抓饼煎的时候用铲子拍一拍，层次会散开，口感更酥。我试过用剩米饭做蛋炒饭当早餐，结果被我妈批评太重口。西安的肉夹馍配一碗胡辣汤，是我吃过最扎实的早饭。广西的朋友早上嗦粉，一碗桂林米粉加卤水，香得我想搬过去住。