一份牛排两百八，配菜只有三根芦笋和一小勺土豆泥，六个人挤在十五平米的小房间里，有个专门的小本子记探店笔记

六个人挤在十五平米的小房间里

六个人挤在十五平米的小房间里，桌子是用两个纸箱拼起来的。那天我做了可乐鸡翅、番茄炒蛋和一锅冬瓜排骨汤，被吃得一点不剩。请客最紧张的是开饭前那半小时，四个灶眼都开着，我手忙脚乱。朋友们拿着手机电筒帮我照明，我们在黑暗里吃了一顿烛光晚餐。聚餐最怕有人迟到，菜凉了热，热了又凉，最后什么味道都没了。大学室友毕业十年聚会，选在了学校后门那家我们常去的炒菜馆。老板居然还认得我们，说你们那时候总点酸辣土豆丝和宫保鸡丁。那天我们点了同样的菜，吃着吃着，好几个人都红了眼眶。

在台北的夜市吃到的蚵仔煎

在台北的夜市吃到的蚵仔煎，和我在家乡夜市吃的完全不同。朋友圈刷到的网红餐厅，我已经不敢轻易相信了，太多踩坑经历。最坑的一次是花了一百二吃一碗所谓的黑松露拌面，里面的松露薄得像纸。美食博主推荐的店，有时候真的只是收了钱的广告。那家盒饭店的红烧带鱼，是我吃过最下饭的一道菜。探店的乐趣在于发现，在于那种推开门的期待感。米其林一星的餐厅我去过一次，花了一千五，吃得特别拘谨。每道菜上来服务员都要讲五分钟，我听得肚子咕咕叫。吃完米其林回家，我又煮了一碗泡面，才算真正吃饱。

朋友推荐的一家牛肉面馆

朋友推荐的一家牛肉面馆，汤底用牛骨熬了十二个小时，喝一口全是浓香。我去吃的那天老板正好在门口熬汤，大铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡。新开的西餐厅搞活动，牛排买一送一，我和闺蜜去试了试，肉质还不错。一份牛排两百八，配菜只有三根芦笋和一小勺土豆泥，我笑了半天。有家店的甜品是我心头好，芒果班戟的奶油打得刚刚好，不腻不稀。探店也是一种运气，碰上大厨心情好的那天，菜就格外好吃。我有个专门的小本子记探店笔记，现在已经写满了三本。本子上画了很多星星，五颗星的店只有十几家。有一家五星店去年关门了，我难过得像失去了一个老朋友。