盐罐里放大米防潮这招_冰箱里常年有一袋冻起来的骨头高汤

盐罐里放大米防潮这招

盐罐里放大米防潮这招，是我从一个日本主妇那儿学的。鸡精和味精我很少用，家里那罐还是三年前买的。那罐三年前的鸡精我拿出来一看，已经结成了一整块硬疙瘩。我喜欢把常用的调料放在灶台伸手就能够到的地方。不常用的调料我收进吊柜，需要的时候搬凳子去拿。吊柜里翻出一瓶孜然粉，是我去年烤串时买的。一年只用一次的调料，我决定以后都买小包装。调料瓶的盖子要随手盖紧，不然香味跑光还容易进虫。糖罐里进了蚂蚁的那天，我对着一罐糖发了半天愁。

硅胶垫比纸垫好用

硅胶垫比纸垫好用，防滑还耐高温。调料抽屉是我家厨房最乱的地方，每次开都要翻半天。我给调料抽屉买了一个斜面分隔架，瓶子一排排躺着标签朝上。斜面架让每瓶调料的名字都看得清楚，再也不用翻来翻去。整理调料抽屉那个下午，我翻出了六瓶过期的东西。过期最久的那瓶咖喱粉，比我女儿的年纪还大。我看着那瓶比女儿年纪还大的咖喱粉，哭笑不得。盐和糖确实不太会坏，但很多复合调料都有保质期。

炸辣椒油那天整个楼道都是呛味

炸辣椒油那天整个楼道都是呛味，邻居敲门问我在干嘛。自制辣椒油装在一个小玻璃罐里，配一把小勺子。那把舀辣椒油的小勺子我从来不洗，就一直插在罐子里。醋瓶的瓶口最容易滴漏，我在下面垫了一个小碟子。接醋的小碟子每天都积一小滩醋，我只好天天洗。换了个防滴漏的油醋瓶之后，灶台干净了很多。防滴漏油壶的出油口偶尔也会堵，我用热水冲一冲就好。油壶外面那层黏腻腻的油，我用洗洁精泡了一晚才洗干净。我在调料架上铺了一张硅胶垫，脏了取下来冲洗就行。