有一家五星店去年关门了，新开的西餐厅搞活动，本子上画了很多星星

在台北的夜市吃到的蚵仔煎

在台北的夜市吃到的蚵仔煎，和我在家乡夜市吃的完全不同。朋友圈刷到的网红餐厅，我已经不敢轻易相信了，太多踩坑经历。最坑的一次是花了一百二吃一碗所谓的黑松露拌面，里面的松露薄得像纸。美食博主推荐的店，有时候真的只是收了钱的广告。那家盒饭店的红烧带鱼，是我吃过最下饭的一道菜。探店的乐趣在于发现，在于那种推开门的期待感。米其林一星的餐厅我去过一次，花了一千五，吃得特别拘谨。每道菜上来服务员都要讲五分钟，我听得肚子咕咕叫。吃完米其林回家，我又煮了一碗泡面，才算真正吃饱。

觉得米其林更多是一种体验

我觉得米其林更多是一种体验，日常吃饭还是要接地气。小区门口新开的煎饼摊，老板是个大学毕业生，做煎饼的手法比老师傅还熟练。我和闺蜜有个约定，每个月探一家新店，到现在坚持了两年多。我们最喜欢的是一家藏在写字楼里的泰国菜，冬阴功汤酸辣得过瘾。去吃的时候要提前一天预约，一共只有六张桌子。老板是泰国人，嫁到中国十几年了，中文说得比我还溜。有家韩国料理店的石锅拌饭，锅巴烤得焦香，搅拌的时候滋滋响。我最爱吃那家店免费送的小菜，泡菜、豆芽、土豆丝能续好几次。探店多了，我能从一盘凉菜大概判断这家店的水平。

请客吃饭谁买单，是中国人饭桌上最微妙的环节

请客吃饭谁买单，是中国人饭桌上最微妙的环节。我和朋友抢着买单，在收银台前推来推去，服务员都看笑了。后来我们学聪明了，吃饭前就偷偷去把账结了。现在年轻人流行AA制，我觉得挺好，大家都没有心理负担。但和老家的亲戚吃饭，AA制是万万不能提的，提了会被骂。请负责人吃饭最累，点菜要考虑负责人口味，还要顾及价格不能太寒碜。那顿饭我吃得如坐针毡，负责人只吃了几口青菜和一碗米饭。朋友结婚前，我们几个闺蜜在我家搞了一场单身派对。

朋友推荐的一家牛肉面馆

朋友推荐的一家牛肉面馆，汤底用牛骨熬了十二个小时，喝一口全是浓香。我去吃的那天老板正好在门口熬汤，大铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡。新开的西餐厅搞活动，牛排买一送一，我和闺蜜去试了试，肉质还不错。一份牛排两百八，配菜只有三根芦笋和一小勺土豆泥，我笑了半天。有家店的甜品是我心头好，芒果班戟的奶油打得刚刚好，不腻不稀。探店也是一种运气，碰上大厨心情好的那天，菜就格外好吃。我有个专门的小本子记探店笔记，现在已经写满了三本。本子上画了很多星星，五颗星的店只有十几家。有一家五星店去年关门了，我难过得像失去了一个老朋友。