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老板说房租涨了一倍,老字号也不是每家都好,新开的西餐厅搞活动

· 来源:北岭寻常事 · 作者:毕亦川
责任编辑:周安屿 · 二审:史念禾 · 三审:潘清榆

老字号也不是每家都好

老字号也不是每家都好,有些吃老本,菜越做越敷衍。某家百年老店的烤鸭,皮不脆,肉也柴,一只卖三百多,我再也不会去了。反倒是一家社区里的小烤鸭店,皮脆肉嫩,一只才一百出头。探店是我生活里的小确幸,一顿好饭能让我开心好几天。有家小馆子我去了不下五十次,老板一见我就问还是老三样吗。老三样是麻婆豆腐、鱼香肉丝和一碗米饭,十几年没变过。我带女朋友去那家店,老板偷偷多给我们加了一个菜,说算他请的。后来那个女朋友成了我老婆,我们每年结婚纪念日都去那家店吃饭。商场里的餐厅大多中规中矩,价格偏高,味道一般,胜在环境干净。

六个人挤在十五平米的小房间里

六个人挤在十五平米的小房间里,桌子是用两个纸箱拼起来的。那天我做了可乐鸡翅、番茄炒蛋和一锅冬瓜排骨汤,被吃得一点不剩。请客最紧张的是开饭前那半小时,四个灶眼都开着,我手忙脚乱。朋友们拿着手机电筒帮我照明,我们在黑暗里吃了一顿烛光晚餐。聚餐最怕有人迟到,菜凉了热,热了又凉,最后什么味道都没了。大学室友毕业十年聚会,选在了学校后门那家我们常去的炒菜馆。老板居然还认得我们,说你们那时候总点酸辣土豆丝和宫保鸡丁。那天我们点了同样的菜,吃着吃着,好几个人都红了眼眶。

老板说房租涨了一倍

老板说房租涨了一倍,实在撑不下去,最后一天我去吃了告别餐。那天老板送了我一碗他亲手做的酒酿圆子,说谢谢老顾客这些年的支持。连锁店的味道最稳定,但也最没惊喜。我更喜欢那种夫妻店,男人炒菜女人收银,一开就是二十年。有次进了一家看起来很普通的面馆,墙上挂满了各地美食节目的合影。那碗刀削面劲道十足,浇头是秘制的卤肉,我吃到最后连汤都喝光了。夜市的探店最有烟火气,我曾经一晚上吃了八个摊位。烤生蚝十块钱三个,蒜蓉多得要溢出来,我一个人吃了两打。铁板鱿鱼要选现烤的,刷上酱汁滋滋作响,香飘半条街。

请客吃饭谁买单,是中国人饭桌上最微妙的环节

请客吃饭谁买单,是中国人饭桌上最微妙的环节。我和朋友抢着买单,在收银台前推来推去,服务员都看笑了。后来我们学聪明了,吃饭前就偷偷去把账结了。现在年轻人流行AA制,我觉得挺好,大家都没有心理负担。但和老家的亲戚吃饭,AA制是万万不能提的,提了会被骂。请负责人吃饭最累,点菜要考虑负责人口味,还要顾及价格不能太寒碜。那顿饭我吃得如坐针毡,负责人只吃了几口青菜和一碗米饭。朋友结婚前,我们几个闺蜜在我家搞了一场单身派对。

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