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看花灯路上停下尝一碗热食,粽叶折角与绑绳松紧慢慢练习_节日食物

· 来源:茶凉之前 · 作者:贺景衡
责任编辑:窦语茉 · 二审:邬安榆 · 三审:方清禾

春节期间的饭局太多了

春节期间的饭局太多了,一天三顿都在吃大餐,胃都快撑坏了。初三之后我就开始吃清淡的了,白粥配咸菜,让胃好好休息一下。过完年回到城市,体重秤上的数字涨了五斤,每年都逃不过。节后减肥成了每年的固定节目,可每年都是减着减着就到了端午节。端午节过完又到中秋,中秋过完又到春节,一年就在这些节日食物里过去了。外婆去世后的第一个端午节,家里没人包粽子了,我们只能买现成的。那一年的粽子吃起来特别没味道,我才明白,好吃的从来都不是粽子本身。今年端午,我照着记忆里外婆的样子包了一次粽子,虽然歪歪扭扭,但没有散。我把那锅粽子拍照发到家族群里,我妈回复了一句,跟你外婆包得真像。

端午粽叶在家人手中折起

端午时家人围着长辈一起包粽子。粽叶折好后再放入糯米和馅料。初学时粽叶漏米让人反复重包。绑绳松紧也要慢慢练习。一锅粽子的准备从家人配合里完成。

腊八蒜是北方的特色

腊八蒜是北方的特色,用醋泡大蒜,过年的时候吃饺子配一瓣,酸辣爽口。我第一次泡腊八蒜失败了,蒜没变绿,一直是白的,原来是泡的时间不够。冬至这天北方吃饺子,南方吃汤圆,我们家两样都吃,图个热闹。冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,这是我奶奶每年冬至都会说的话。清明节的青团是我近几年才爱上的,艾草的清香配上豆沙馅,口感软糯。网红青团的口味越来越奇怪了,咸蛋黄肉松、小龙虾,我还是喜欢最传统的豆沙。七夕节我老公说要给我做一顿烛光晚餐,结果牛排煎糊了,我们最后点了外卖。重阳节吃重阳糕,我是在苏州才第一次见到,五颜六色的,很漂亮。国外的节日食物我也尝过一些,圣诞节的火鸡我在朋友家吃过,又干又柴。

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