有天午休打开饭盒：研究过怎么把米饭压成熊猫形状

有天午休打开饭盒

有天午休打开饭盒，看到老公偷偷给我塞了一块巧克力，我感动了一下午。带饭的这些年，饭盒换了好几个，但打开盖子那一刻的期待从来没变过。在北京待了八年，我还是吃不惯这里的炸酱面，总想念老家的热干面。武汉的热干面一定要配一碗蛋酒，这是我过早的标准套餐。每次回老家，下了高铁第一件事就是去巷子口吃一碗牛肉粉。那家粉店开了三十年，老板从小伙子熬成了白头发的老头。我妈腌的酸菜在外面怎么都买不到，超市里的总是一股醋精味。湖南人离不开辣椒，我出国留学那年行李箱里塞了五瓶剁辣椒。

不是所有菜都适合冷冻

不是所有菜都适合冷冻，豆腐冻完会变成海绵，土豆冻完会发沙。有人说带饭太麻烦，我觉得麻烦是一时，健康是一辈子。同事看我饭盒里有糙米饭，问我是不是在减肥，我说是为了控血糖。带饭让我和厨房的关系更亲近了，以前进厨房都怕油烟。有段时间我给自己定了每周一个新菜的规则，带饭从来不重样。带饭也带出了交情，前台小姑娘现在每天都会问我今天带了什么。最尴尬的一次是饭盒在电梯里掉了，汤汤水水洒了一地，我红着脸蹲下去收拾。我在饭盒里放过一张小纸条，写着今天也要加油，老公说他看了一下午都在笑。

冬天的饭用保温饭盒装

冬天的饭用保温饭盒装，中午打开还是温的，不用排队热。夏天带饭最怕变质，我用冰袋裹着饭盒，到公司第一件事就是放冰箱。有一回天太热，饭在路上捂了一个小时，打开一股酸味，只好倒掉。我们组还形成了一个带饭小团体，每周五搞一次各自带一个菜的拼盘午餐。新来的同事说她不会做饭，我第二天给她多带了一份番茄牛腩。带饭最大的好处是知道自己吃的是什么，不用担心外卖的油。做便当最讲究的是配色，红的番茄、黄的鸡蛋、绿的青菜，看着就有食欲。我写了一本带饭菜谱，记录了三年里做过的两百多道便当菜。

儿子上初中后开始嫌我带的饭土

儿子上初中后开始嫌我带的饭土，要求我每天换花样。学校食堂一份饭十五块，我自己做成本不到八块，还更有营养。带饭最怕遇到聚餐，同事一喊我就犹豫，饭盒里的饭只好带回家当晚饭。周一的便当最丰盛，周五的便当最潦草，这是我们带饭人的通病。我的带饭秘诀是一次做一大锅卤肉，配不同的菜就能变出好几种便当。卤肉饭、卤肉面、卤肉夹馍，一锅卤肉吃一周也不腻。同事有次闻着我的卤肉味，说像极了她小时候外婆家楼下的小吃店。有个周一我把饭盒忘在了家里，那天中午饿得只能去吃楼下的沙县小吃。