在那家小店喝咖啡，家庭桌面摆上磨豆机滤杯与手冲壶，庄园旅行见到枝头成熟咖啡果

在那家小店喝咖啡

在那家小店喝咖啡，我总觉得时间都变慢了，城市的喧嚣都被挡在门外。可惜那家小店开了一年就关门了，老板说房租太贵，撑不下去了。小咖啡馆的生存真的很难，好喝不一定能活，网红不一定好喝。我去过一家网红咖啡店，排队一个小时，咖啡难喝到我喝了两口就扔了。那家店的特色是把咖啡做成一朵花的形状，拍照好看，喝起来全是奶油。咖啡加奶还是不加奶，我身边的朋友分成两派，经常为此争论。我是拿铁派的，觉得牛奶能中和咖啡的苦味，口感更顺滑。燕麦奶拿铁比牛奶拿铁多了一股谷物的香味，乳糖不耐受的我终于能放心喝了。乳糖不耐受这事我是三十岁才发现的，之前一直以为是咖啡伤胃。

澳白和拿铁的区别

澳白和拿铁的区别，我问了好几个咖啡师，每个人的解释都不太一样。有个咖啡师跟我说，澳白就是奶少一点、咖啡味更浓的拿铁，这个解释我最容易懂。脏脏咖啡火的那年，我也跟风喝过，冰牛奶上倒一杯热浓缩，颜色很好看。咖啡里加盐是我在越南旅游的时候学的，咸咸的反而让甜味更明显了。越南的滴漏咖啡加炼乳，甜得发腻，但在炎热的下午喝一杯特别过瘾。在胡志明市街边的小板凳上喝咖啡，看着满街的摩托车，是我最难忘的旅行记忆。意大利人喝浓缩咖啡都是站在吧台前一口闷，我在罗马试了一次，苦得直咳嗽。咖啡杯我收集了二十多个，每个都有一个故事，有的是旅行买的，有的是朋友送的。最喜欢的是一个手工陶瓷杯，景德镇买的，杯底有个歪歪的签名。

有一次不小心把那个杯子摔了一个口，我心疼了好几天

有一次不小心把那个杯子摔了一个口，我心疼了好几天，最后用金缮修好了。在家办公的日子里，咖啡成了我唯一的社交借口，每天下午都去楼下买一杯。跟咖啡店的店员聊两句天，是我那段时间唯一的线下社交。咖啡喝多了心慌手抖，这是身体在提醒你该停一停了。有一次连续喝了三杯浓缩，心跳快得像刚跑完步，吓得我以为要进医院。老家的县城以前根本没有咖啡店，去年回去发现开了三家连锁咖啡店。我妈倒是挺喜欢喝拿铁的，说香香的，现在每次进城都要点一杯。咖啡的价格两极分化太严重了，便宜的九块九，贵的瑰夏一杯能卖两百。朋友请我喝过一杯巴拿马瑰夏，一百八十八块，我喝了半天也没喝出差别。

手冲器具摆上家中桌面

开始手冲后家里添了磨豆机。手冲壶和滤杯随后也摆到桌上。电子秤用来记录冲煮时的分量。第一次成品却可能又酸又涩。向熟悉的店主交流后再重新尝试。水温与搭配在反复冲泡中调整。周末桌面渐渐留出了一块咖啡位置。