日本的抹茶我在京都喝过一次正宗的：旅途茶农家中品尝反复冲泡的茶汤

日本的抹茶我在京都喝过一次正宗的

日本的抹茶我在京都喝过一次正宗的，苦苦的，配一块和果子刚刚好。抹茶和绿茶粉的区别，我是在京都的茶道体验课上才搞清楚的。茶道体验课上，老师教我怎么用茶筅打出绵密的泡沫，我打了十分钟手都酸了。英国人喝茶要加糖加奶，我们喝茶讲究原味，这大概就是文化差异吧。有个英国朋友来中国，我请他喝龙井，他问我能不能加点糖，我当场愣住了。喝茶最怕喝到茶叶末子，一口下去满嘴渣，那感觉特别难受。空腹喝浓茶会醉茶，我有一次早上没吃饭就喝了好几杯岩茶，手抖心慌头晕。醉茶的时候赶紧吃块糖或者吃点东西，很快就能缓过来，这是茶友教我的。

后来我找到了最适合自己的甜度，五分糖

后来我找到了最适合自己的甜度，五分糖，不多不少刚刚好。少冰和去冰的区别我搞不清楚，有一次点了去冰，结果是常温的，难喝死了。奶茶喝多了会胖，这是我体检的时候医生明确告诉我的。体检报告上血糖偏高，医生问我是不是经常喝奶茶，我心虚地点了点头。奶茶戒断反应比咖啡还严重，那一个月我天天梦见自己在喝珍珠奶茶。现在我给自己定了个规矩，一周最多两杯，还都是三分糖。自己在家煮奶茶其实很简单，红茶加牛奶加红糖，煮十分钟就行。自制珍珠我试过一次，木薯粉加红糖和热水揉成团，搓了一个下午手都酸了。

花茶与谷物茶各留日常口味

母亲喜欢的茶里有茉莉和玫瑰。大碗花茶带着熟悉的街巷记忆。餐馆喝过的大麦茶又有谷物香。苦荞茶也被带回家中尝试。家人对茶香的偏好并不完全相同。

茶叶罐从厨房挪离油烟处

放在厨房柜里的茶叶串上了油烟味。整理时茶叶的存放位置被重新考虑。不同茶叶分装进各自的罐子。常用的玻璃杯和盖碗留在容易取用处。窗前泡茶的时间继续保留在日常里。